再回忆做“土包子”的12年，曹老板说，“我开了好几个店，都是生意好不容易做起来后就被人加摊，营业额下滑后就没有什么兴趣再做了，就想换。”

被加摊，犹如一把达摩克利斯之剑，时刻悬在“土包子”店老板的头上。

开拓新店—坚守苦干—业绩上升—竞争者加摊，这就像一个永远也走不出来的死循环。在餐饮行业规模化、品牌化、标准化的大趋势下，单打独斗的“土包子”店生存越来越难。

“我有朋友在广州开了几个蒸旺加盟店，他们做得很好”，于是曹老板在2019年底又回到了广州，也开始做蒸旺加盟店。

以前曹老板认为加盟店的利润很小，馅料等成本比自己去买去做要贵一点，但做了三年多蒸旺加盟店之后，他的思想改变了，“还是做蒸旺加盟店的优势更加明显，要是我也像朋友一样，五六年前就加盟蒸旺，肯定比现在还要好，后悔做晚了！”

说起蒸旺加盟店的优势，曹老板可以列出很多条来。他说公司要更专业，产品花样更多，品质更稳定，味道和口感也更好，而且蒸旺直接把产品配送到门店，再也不用自己去市场买材料调馅，轻松了很多，同样的营业额，做品牌店至少要比“土包子”店节省1个人工。

虽然这三年多有疫情影响，但曹老板现在的营业额比以前的“土包子”店至少高了1倍，而且同样是夫妻二人运营。这样算下来，曹老板才明白，加盟店的利润并不小，一切都要综合来算。

在哪里跌倒，就在哪里爬起来。第二次在广州创业的曹老板，穿着蒸旺的桔色工衣，在中午的大太阳下，看着干净鲜亮的店面，心里又多了几分底气。

02.业绩翻倍，背后是团队发力

“加盟蒸旺之后，加盟督导都会上门指导和帮扶，不再是一个人战斗了”。在竞争激烈的早餐市场，做加盟店的好处更在于，背后还有品牌和公司这两个强大的后盾，再大的困难，也会有人共同分担。

2014年成立以来，蒸旺在全国已有2000多家门店，有大量的成功案例和丰富的门店运营经验，可以帮助加盟商更快上手，少走一些弯路。

曹老板说：“公司对我的帮助是立竿见影的，感谢公司！”门店营业额增长1倍的背后，既有他自己的辛苦付出，也有蒸旺品牌的加持和公司加盟督导的努力。

近年，蒸旺加快线下+线上双渠道布局，大力开拓外卖业务，为加盟督导开展了多场外卖营销专题培训，持续为加盟督导赋能，为加盟门店增效。2022年，蒸旺帮300多家门店上线了外卖业务，成功提升了门店的销售额。

曹老板的门店2021年就已经开始做外卖，但如何引流、如何营销，曹老板最初并不清楚，也没有很重视，一天能卖个几十块钱就算不错了。但2022年经过加盟督导的调整之后，外卖业绩很快就变好了，“阿鹏这个小伙子真的很能干，他在公司学过这个，更加专业，他把图片一换，营销活动一做，一两天单量就立马上升了”。

在蒸旺加盟督导的帮助下，短短两个月时间下来，外卖营业额增长了180%，这是他做外卖以来的最好成绩。

说到这个，曹老板的笑容就和这正午的阳光一样灿烂，“我真的很感谢他，所以要送他一面锦旗”。

说这句话的时候，他转头看了几次正在店里帮忙的加盟督导。他知道，自己不再是孤军奋战，有蒸旺与他同行。

看着门店的生意一年比一年好起来，曹老板对未来的业绩有了更多信心。2022年底，他对门店进行了焕新升级，换上了蒸旺最新的门店形象，让消费者的购物体验得到了提升，门店的营业额也蹭蹭往上涨。据曹老板介绍，升级后门店的月均营业额较之前的老店面又增长了将近1倍。

现在的曹老板更加确信，放弃做了12年的“土包子”，选择加盟蒸旺的决定是对的，做餐饮还是得加盟大品牌，不仅创业省心省力，而且投资更有保障。

曹老板的创业之路走得并不算顺利，刚创业就碰上了金融危机，刚加盟蒸旺又遭遇了疫情，所幸他都成功撑过来了。创业从来就不是一件容易的事，哪一个成功的创业者是一帆风顺的？没有经历困难的人很难真正成功。

虽然曹老板说“后悔加盟晚了”，可有一句话说得好，种一棵树最好的时间是十年前，其次就是现在。

追求创业梦想，任何时候都不晚，蒸旺希望大家都能把握当下机会，也希望我们的创业故事能对你有所启发和帮助，下期再见啦~

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